کلید ذخیره سازی مناسب ماچا محافظت در برابر نور، آب بندی بدون هوا و دمای پایین برای به حداقل رساندن اکسیداسیون و حفظ رنگ سبز پر جنب و جوش و طعم تازه آن است.
دما: دمای پایین بسیار مهم است
باز نشده: انجماد (حدود -18 درجه) برای نگهداری طولانیمدت توصیه میشود، که به طور موثر ماندگاری را به 1-2 سال افزایش میدهد.
باز شده: نگهداری در یخچال (0-5 درجه) توصیه می شود و برای اطمینان از طعم مطلوب باید ظرف 1-3 ماه مصرف شود.
در صورت خارج کردن از فریزر، اجازه دهید قبل از باز کردن در دمای اتاق گرم شود تا از تراکم و جذب رطوبت جلوگیری شود.
نور: محافظت شدید در برابر نور ضروری است.
کلروفیل و تیانین موجود در ماچا به نور بسیار حساس هستند. نور فرابنفش اکسیداسیون را تسریع می کند و باعث زردی و از بین رفتن عطر می شود.
ماچا چه در باز و چه باز نشده باید در یک ظرف مات نگهداری شود و از نور مستقیم خورشید و نور مصنوعی اجتناب شود.
توصیه میکنیم کیسههای فویل آلومینیومی، قوطیهای حلبی یا بستهبندی مشکی را برای جلوگیری از نور بیشتر انتخاب کنید.
آب بندی و جلوگیری از رطوبت: جداسازی از هوا و بو
ماچا یک پودر بسیار ریز با سطح وسیعی است که آن را به شدت مستعد جذب رطوبت، جمع شدن و جذب بو می کند.
بلافاصله پس از هر بار استفاده با استفاده از کیسه زیپی، ظرف دربسته یا بسته بندی اصلی مجدداً ببندید.
برای جلوگیری از آلودگی متقاطع، دور از بخار آشپزخانه، ادویه جات، لوازم آرایشی و سایر اقلام با بوی تند نگهداری کنید.
توصیه های بسته بندی: محافظت مضاعف برای آرامش ذهن
بسته بندی ایده آل: کیسه داخلی فویل آلومینیومی + قوطی قلع / جعبه ضد هوا، محافظت سه گانه در برابر نور، رطوبت و فشار را فراهم می کند.
بسته بندی مجدد در بسته های کوچکتر: بسته بزرگ را به قسمت های کوچکتر و بسته بندی جداگانه تقسیم کنید تا خطر اکسیداسیون ناشی از باز شدن مکرر کاهش یابد.
